Tiến sĩ Walter Willett, chuyên khoa Dịch tễ học và Dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard, đã lên tiếng cảnh báo về nền tảng khoa học của thông điệp này.
"Ý tưởng con người cần rất nhiều canxi chủ yếu dựa trên các nghiên cứu ngắn hạn trong vài tuần. Những nghiên cứu này chỉ theo dõi sự thay đổi sinh học trong thời gian giới hạn, lại trở thành trụ cột để thúc đẩy việc tiêu thụ sữa hằng ngày", ông chia sẻ.
