“Khoai lang Nhật là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe”, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Amy Davis cho biết.
Theo Verywellhealth, một củ khoai lang Nhật cỡ trung bình chứa 100 calo, 24g carbohydrate, 4g chất xơ, 7g đường, 2g protein. Loại thực phẩm này cũng chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng. Một khẩu phần 130g có thể cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin A hằng ngày, khoảng 40% vitamin C cùng kali và các chất chống oxy hóa có lợi.
