Sử dụng lòng lợn tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không đúng cách

Ý chính

• Nội tạng động vật giàu dinh dưỡng, chứa nhiều đạm, vitamin A, sắt nhưng cũng nhiều cholesterol và chất béo xấu.

• Chế biến không kỹ có thể gây lây lan vi khuẩn và ký sinh trùng, gây bệnh tiêu hóa nghiêm trọng.

• Óc bò và gan động vật có nguy cơ chứa độc tố, dẫn đến các bệnh nguy hiểm, thậm chí tử vong.

• Người dân nên mua nội tạng tại cơ sở uy tín, tránh món sống và chọn loại tươi, không mùi hôi.

• Nên hạn chế ăn nội tạng, đặc biệt đối với người cao tuổi và mắc bệnh rối loạn chuyển hóa.