Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu chú ý hơn đến chế độ ăn uống để duy trì sức khỏe, giữ tinh thần minh mẫn và hạn chế những vấn đề thường gặp khi tuổi tác tăng lên. Trong đó, vitamin B12 là dưỡng chất đáng quan tâm nhưng dễ bị bỏ qua, dù đóng vai trò quan trọng đối với quá trình tạo hồng cầu, hoạt động của hệ thần kinh và quá trình tổng hợp DNA.
Thiếu vitamin B12 có thể khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược, thiếu máu, tê bì tay chân, thậm chí ảnh hưởng đến trí nhớ và khả năng nhận thức nếu tình trạng kéo dài. Đáng chú ý, người lớn tuổi có nguy cơ hấp thu vitamin B12 từ thực phẩm kém hiệu quả hơn do những thay đổi trong hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa tất cả mọi người sau tuổi 40 đều thiếu vitamin B12.
