Rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng tuy tiện lợi nhưng nếu cài đặt thời gian không phù hợp, thịt hoặc cá có thể bị chín một phần, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Với những gia đình không có lò vi sóng, có thể áp dụng cách rã đông bằng muối và chanh khá đơn giản.
Cho thịt, cá hoặc thực phẩm cần rã đông vào một tô nước sao cho ngập hoàn toàn. Sau đó thêm 1/2-1 quả chanh nhỏ cùng 2-3 thìa muối, khuấy đều và ngâm trong khoảng 15-25 phút.
