Sức khỏe

Phó giáo sư giải thích trứng luộc lòng đào hay chín kỹ tốt hơn

Thói quen luộc trứng quá kỹ không chỉ giảm chất lượng dinh dưỡng của món ăn mà còn làm xuất hiện vòng xanh xám ở lòng đỏ.

Tôi đọc thông tin trên mạng cho rằng không nên luộc trứng quá lâu, xin bác sĩ cho biết điều này có đúng không? Nếu vậy, luộc trứng trong bao lâu thì ngon và giữ được nhiều dưỡng chất? (Hải Anh, Cầu Giấy, Hà Nội)

PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm tư vấn, phục hồi dinh dưỡng và kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng tư vấn: 

Đọc đầy đủ tại vietnamnet.vn →

Nguồn: https://vietnamnet.vn/pho-giao-su-giai-thich-trung-luoc-long-dao-hay-chin-ky-tot-hon-2542007.html

Các tin khác

3 sai lầm khiến người bệnh đột quỵ hồi phục chậm

3 sai lầm khiến người bệnh đột quỵ hồi phục chậm

Với người đột quỵ, qua được giai đoạn cấp cứu là có thể đã thoát khỏi nguy hiểm. Thế nhưng, hành trình phục hồi sau đột quỵ mới quyết định người bệnh có thể đi lại, nói chuyện và sinh hoạt bình thường hay không.
4 dấu hiệu cảnh báo mỡ nội tạng đang ở mức cao

4 dấu hiệu cảnh báo mỡ nội tạng đang ở mức cao

Mỡ nội tạng khi tích tụ quá nhiều sẽ dễ gây tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ và nhiều rối loạn chuyển hóa khác. Điều đáng chú ý là ngay cả người có cân nặng bình thường cũng có thể gặp tình trạng này.
Bác sĩ giải đáp: Ăn trứng mỗi ngày có làm tăng cholesterol?

Bác sĩ giải đáp: Ăn trứng mỗi ngày có làm tăng cholesterol?

Trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất nhưng cũng chứa lượng cholesterol khá cao trong lòng đỏ. Điều này khiến nhiều người băn khoăn là ăn trứng mỗi ngày có làm tăng cholesterol, nên ăn bao nhiêu quả mỗi ngày thì tốt.
Vượt biển giữa đêm cứu thuyền viên nghi đột quỵ

Vượt biển giữa đêm cứu thuyền viên nghi đột quỵ

Khi đang di chuyển trên biển, nam thuyền viên 46 tuổi bất ngờ yếu liệt nửa người, nghi đột quỵ. Ê kíp cấp cứu Bệnh viện FV (TP.HCM) vượt hơn 40 hải lý, đưa bệnh nhân về bệnh viện điều trị.
Vì sao nước ép bưởi có thể làm tăng tác dụng của thuốc?

Vì sao nước ép bưởi có thể làm tăng tác dụng của thuốc?

Nước ép trái cây như cam, bưởi thường được xem là lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, với người tiểu đường, đặc biệt là người lớn tuổi đang dùng nhiều thuốc tim mạch, huyết áp, loại đồ uống này có thể gây tương tác thuốc.