Ức gà hay còn gọi là lườn gà, có độ trắng ngà và khá chắc thịt. Ức gà có chứa lượng protein vô cùng dồi dào, cụ thể trong 100g thịt lườn gà cung cấp tới 21,02g protein. Hơn nữa, phần thịt ức cũng chứa rất ít chất béo và không có carbohydrate. Nhờ giàu protein, việc ăn ức gà thường xuyên đã được chứng minh giúp cơ thể nhanh no và hạn chế cơn thèm ăn trong ngày, đặc biệt vào ban đêm.
Lượng calo trong ức gà cũng chiếm rất ít, chỉ khoảng 165kcal /100g thịt. Nhìn chung, đây là con số calo rất nhỏ so với lượng trung bình mà cơ thể cần nạp vào mỗi ngày (nam giới là 2.000 calo và nữ giới là 1.500 calo). Khi tiêu thụ ức gà hợp lý kết hợp với chế độ tập luyện thể dục khoa học sẽ giúp nâng cao hiệu quả giảm cân, nhất là giảm mỡ bụng.
