Theo ThS.BS Nguyễn Thị Phương, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, bữa sáng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần. Những người thường xuyên bỏ bữa ăn này có thể làm sụt giảm năng lượng, khó tập trung, ảnh hưởng bệnh lý đang mắc phải.
Sau một đêm dài, lượng axit trong dạ dày tăng cao. Nếu không có thức ăn trung hòa, axit này sẽ tiếp tục "tấn công" niêm mạc dạ dày, khiến cơn đau trở nặng, thậm chí gây viêm loét nặng, xuất huyết tiêu hóa. Người bị bệnh dạ dày nên ăn sáng sớm, tốt nhất trong vòng một giờ sau khi thức dậy, với món mềm, dễ tiêu như cháo, phở, bánh mì, trứng luộc hoặc sữa. Tuyệt đối tránh đồ cay, chua, cà phê khi bụng còn rỗng.
