Những người nên hạn chế ăn rau ngót
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời BS. Đoàn Hồng – Chuyên khoa Dinh dưỡng cho biết, rau ngót là loại rau dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ nhưng những nhóm người dưới đây nên hạn chế ăn rau ngót:
Phụ nữ đang mang thai
Do trong rau ngót chứa một lượng lớn chất papaverin có tác dụng hỗ trợ giảm đau, hạ huyết áp, co giãn cơ trơn của mạch máu.
Khi ăn nhiều rau ngót, chất papaverin trong rau có thể gây tăng co thắt tử cung và dẫn tới sảy thai. Đặc biệt trong rau ngót sống, độc tính của rau còn mạnh mẽ hơn. Do đó các bà mẹ mang bầu tuyệt đối không được uống nước rau ngót sống.
Người kém ăn, mất ngủ, người cao tuổi
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rau ngót có tác dụng phụ là gây khó thở, giảm ăn uống và khó ngủ ở một số người, đặc biệt là người lớn tuổi và thể chất yếu. Những tác dụng phụ có thể giảm thiểu bằng quá trình nấu nướng, do đó những người có tiền sử chán ăn, mất ngủ hay người lớn tuổi nên tránh uống nước rau ngót sống. Nếu ăn rau ngót đã nấu chín cũng chỉ nên ăn 1 lượng nhỏ.
Người còi xương, loãng xương, thiếu canxi
Dù rau ngót chứa nhiều canxi nhưng sự có mặt của glucocorticoid trong rau ngót lại làm cản trở quá trình hấp thu phốt pho và canxi của cơ thể. Vì vậy những người bị còi xương, loãng xương hay đang thiếu canxi thì không nên ăn nhiều rau ngót.
Rau ngót cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được.
Lưu ý khi sử dụng rau ngót
Báo Tuổi trẻ dẫn lời bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ - giảng viên khoa y học cổ truyền, trường ĐH Y Dược (TP.HCM) - cho biết, tiêu thụ quá nhiều rau ngót trong thời gian dài cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe như gây mất ngủ, cản trở quá trình hấp thu canxi, chán ăn.
Bên cạnh đó, nên ăn kết hợp nhiều loại rau xanh khác nhau để có chế độ ăn uống cân bằng.
Bác sĩ Vũ cho hay tại Đài Loan, đã có báo cáo rằng trong những người ăn nước ép lá rau ngót (150g) trong 2 tuần đến 7 tháng xảy ra tác dụng phụ như khó ngủ, ăn uống kém đi và khó thở.
Tuy nhiên, những triệu chứng này biến mất sau một ngày ngừng tiêu thụ nước ép lá rau ngót. Quá trình đun sôi cũng có thể làm giảm những tác động tiêu cực của lá rau ngót. Rau ngót nên được ăn ngay sau khi nấu.
