Bác sĩ Trần Thị Trà Phương, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết người bệnh đái tháo đường không nên kiêng khem quá mức. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh, liều lượng vừa phải đảm bảo dinh dưỡng, ổn định đường huyết.
Tiêu chí lựa chọn món ăn vặt cho người đái tháo đường là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp hoặc trung bình (dưới 70), chứa ít carbohydrate, không nhiều calo. Song các loại thực phẩm này cần giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa... Thực phẩm cần có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Người bệnh đái tháo đường nên nhờ bác sĩ tư vấn về hàm lượng dinh dưỡng.
