Nhiều gia đình có thói quen mua một lượng lớn rau củ quả về tích trữ và sử dụng dần. Thế nhưng không phải ai cũng biết, có những loại hoa quả và rau củ khi ăn cùng nhau thì rất ngon nhưng lại không nên bảo quản chúng chung một chỗ.
Nguyên nhân phổ biến cho sự “không hợp cạ” này là một loại khí có tên là ethylene. Một số rau củ quả sẽ tiết ra khí ethylene làm cho các thực phẩm xung quanh chúng chín nhanh hơn. Về phần mình, những thực phẩm nhạy cảm với khí này sẽ xấu đi nhanh chóng, thậm chí còn có thể bị biến đổi về mùi vị.
