Khi biết người thân mắc xơ gan, nhiều gia đình lập tức thay đổi thực đơn theo hướng kiêng khem tối đa. Thịt, cá, trứng hay sữa bị cắt giảm, thậm chí loại bỏ hoàn toàn khỏi bữa ăn với suy nghĩ gan đã suy yếu nên cần được "nghỉ ngơi".
Tuy nhiên, theo ThS. Nguyễn Hoàng Tước, Điều dưỡng trưởng Trung tâm Tiêu hóa - Gan mật, Bệnh viện Bạch Mai, thực tế điều trị cho thấy không ít người bệnh nhập viện trong tình trạng suy kiệt, sụt cân nghiêm trọng, thậm chí hôn mê do suy dinh dưỡng vì chế độ ăn quá khắt khe.
