Cứ nhắc tới Nhật Bản, người ta thường nhớ đến một đất nước sạch đẹp về cả môi trường lẫn phong cách sống. Đặc biệt, đây còn là đất nước có tỷ lệ người sống thọ xếp ở top đầu trong nhiều năm liên tiếp. Nhưng trên thực tế, không phải ngẫu nhiên mà người Nhật sống thọ.
Chế độ ăn uống của người Nhật góp phần không nhỏ giúp họ duy trì được điều này. Có 2 món ăn đã giúp người Nhật kéo dài tuổi thọ mà bạn sẽ chẳng ngờ đến.
1. Natto
Natto là một loại thực phẩm lên men rất quen thuộc của người Nhật. Nó được làm ra bằng cách lên men các loại đậu, đặc biệt là đậu nành. Vị của natto khá độc đáo, có vị ngọt nhưng mùi hơi hắc nên nhiều người mới ngửi qua sẽ không chịu được.
Natto có chứa nhiều vitamin và các hoạt chất khác với tác dụng cải thiện các chức năng sinh lý khác nhau trong cơ thể. Ngoài ra, natto còn có tác dụng tăng cường chức năng làm việc của hệ tiêu hóa nên người Nhật thường ăn trong mỗi bữa chính để cải thiện đường ruột, gia tăng tuổi thọ theo thời gian.
2. Cá trắng
Người Nhật thực tế rất thích ăn cá, đặc biệt là ở Hokkaido - nơi có sản lượng đánh bắt cá cao nhất. Vì vậy, cá chính là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của người dân nước này.
Trong số các loại cá trắng, có thể kể đến cá chạch (dojo) là món ăn có vai trò bổ thận tráng dương. Giá trị dinh dưỡng của cá chạch rất cao, không những giàu protein mà hàm lượng axit amin còn rất dồi dào. Ở Nhật Bản, chính nhờ ăn loại cá này mà tuổi thọ của họ cũng gia tăng và sức khỏe thì được cải thiện tốt hơn.
Đậu hũ địa ngục (dojo tofu/ baby eel tofu) là món ăn gây tranh cãi với 2 nguyên liệu chính là đậu hũ và cá chạch
Nguồn: Sohu
