Người Trung Quốc mê mẩn cà phê Việt
Gungun - tài khoản Xiaohongshu của một cô gái Trung Quốc chia sẻ: "Tôi rất thích uống cà phê Việt Nam cũng như rất thích mùi thơm đặc trưng của hạt cà phê Robusta, nếu một ngày không uống thì tôi sẽ khó chịu lắm! Còn bây giờ ư, tôi có thể thưởng thức cà phê Việt Nam chính hiệu mà không cần rời khỏi Thượng Hải.
Nguyên việc này thôi đã khiến tôi quá mừng rồi, nên ngay lập tức kéo đám bạn cùng đi!
Đây là lần đầu tiên tôi đến cửa hàng của họ. Ngay khi vừa bước vào, tôi đã bị thu hút bởi phong cách thiết kế của cửa hàng. Màu trắng là màu chủ đạo của cửa hàng, đơn giản nhưng thanh lịch, một phong cách rất instagram! Ở lối vào, cửa hàng còn đặt mô hình Không gian Thế giới Cà phê Việt Nam. Tôi và bạn tôi đã rất ngỡ ngàng khi lần đầu tiên nhìn thấy nó.
Nghe nhân viên giới thiệu, tất cả đồ trang trí lớn nhỏ của cửa hàng đều được đặc biết thiết kế theo phong cách khác nhau của ba nền văn minh cà phê (Ottoman – Roman – Thiền). Ngay cả quầy bar và phòng riêng trong cửa hàng cũng rất khác biệt.
Họ đã dành nhiều tâm huyết cho việc bố trí như vậy huống chi là sản xuất cà phê! Không hổ là thương hiệu cà phê Việt Nam yêu thích của tôi".
Tài khoản này tiết lộ thêm, món phở của Trung Nguyên Legend cũng rất ngon và rất đáng thử.
Khách hàng thưởng thức đồ ăn tại Trung Nguyên Legend ở Thượng Hải. Ảnh: Trung Nguyên Legend
Kafeishi Dazhi, một tài khoản chuyên review cà phê ở Trung Quốc cũng đã đến cửa hàng Trung Nguyên Legend ở Thượng Hải và không tiếc lời khen ngợi:
"Dù quán cà phê bao trùm chủ đề Việt Nam nhưng trình độ cà phê thì mang tầm quốc tế. Thiết kế quán vô cùng tinh giản cùng cách thức chế biến đặc sắc rất phù hợp với thị hiếu thực khách. Không những thưởng thức tại chỗ mà khách hàng còn có thể mua được hạt cà phê của Việt Nam. Văn hóa cà phê và văn hóa ẩm thực Việt Nam thấm đẫm nơi này, rất đáng thưởng thức".
Trong khi đó, tờ Jiemian Xinwen (Trung Quốc) gọi cà phê Trung Nguyên là cà phê quốc dân của Việt Nam và nhận xét, phải có một sự hiểu biết nhất định về thị trường cà phê Thượng Hải, hoặc ít nhất phải biết cách đáp ứng sở thích của người tiêu dùng Thượng Hải về phương diện trải nghiệm thì Trung Nguyên Legend mới tự tin "đem chuông đi đánh xứ người".
Tờ báo Trung Quốc rất ấn tượng trước thiết kế của cửa hàng Trung Nguyên Legend như ngay khi vừa bước vào sảnh lớn là mô hình về Không gian Thế giới Cà phê hay đồ đựng cà phê truyền thống tinh tế, bốn bức tường màu trắng bằng tiếng Việt, nhấn mạnh đặc trưng vùng miền của thương hiệu này.
Xứ mệnh của Trung Nguyên Legend
Cửa hàng cà phê Trung Nguyên Legend Thượng Hải tọa lạc tại số 699 đường Tây Nam Kinh. Đây là con phố thương mại sầm uất tại một trong những siêu đô thị lớn nhất đất nước tỷ dân.
Một set trà chiều của Trung Nguyên Legend Thượng Hải. Ảnh: Trung Nguyên Legend
Cửa hàng có diện tích rộng khoảng 500m2 với hơn 150 chỗ ngồi. Thực đơn gồm nhiều loại cà phê với nhiều loại có thể nếm thử tại chỗ. Ngoài ra, cửa hàng còn có phục vụ bốn bữa sáng, trưa, tối và khuya. Đặc biệt, ngoài cà phê, cửa hàng còn phục vụ nem rán và phở.
Giá một ly cà phê ở Trung Nguyên Legend Thượng Hải dao động từ 28-38 tệ (tương đương 96.000-131.000 VNĐ), còn giá đồ ăn ở đây dao động từ 58-68 tệ/suất (tương đương 200.000-234.000 VNĐ).
Theo Jiemian Xinwen, món chủ đạo Trung Nguyên Legend Thượng Hải là cà phê phin.
Tại đây, khách hàng có thể quan sát tại chỗ quy trình pha phin thủ công của người Việt. Đây cũng có thể là sản phẩm khác biệt lớn nhất so với các quán cà phê khác ở Thượng Hải.
Báo Trung Quốc cho hay, “cà phê phin số 1 Việt Nam” của quán hiện có thể được bán ra hơn 100 ly trong 1 buổi sáng. Và thông thường các quán cà phê trên đường phố ở Thượng Hải có thể kiếm được lợi nhuận với khoảng 120 cốc được bán ra.
Theo ông Lý Thanh Hải, Giám đốc phát triển kinh doanh thị trường toàn Trung Quốc của Trung Nguyên Legend trong cuộc phỏng vấn với VOV, tính đến tháng 10/2022, đã có 800 triệu ly cà phê Trung Nguyên Legend được bán ra tại Trung Quốc.
Như vậy, trung bình cứ mỗi 18 ly cà phê được bán ra trên toàn Trung Quốc thì có 1 ly cà phê đến từ Trung Nguyên Legend.
Cũng theo ông Hải, khi các hãng cà phê khác coi cà phê là thức uống đơn thuần thì Trung Nguyên Legend coi cà phê là sứ giả văn hóa, ngoại giao và là món quà của tình thân. Trung Nguyên muốn thông qua cửa hàng Thế giới cà phê tại Thượng Hải đem lại những cách thức thưởng lãm cà phê mới cho người yêu cà phê Trung Quốc.
