Sò và ngao chứa hàm lượng lớn protein, sắt cùng vitamin B12 nhưng có thể gây phản ứng chéo đối với người dị ứng nhuyễn thể.
Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc từng gặp phản ứng nặng không nên tự thử lại hải sản mới tại nhà mà cần tham vấn bác sĩ.
Khái niệm lạnh bụng trong dân gian không phải chẩn đoán y khoa, nguyên nhân đau bụng thường do ăn quá nhiều hoặc thực phẩm chưa chín kỹ.
Người tiêu dùng cần chọn ngao sò còn sống, rửa sạch và nấu chín kỹ để tránh nguy cơ ngộ độc từ động vật lọc nước.
Cháu nội tôi mới từ nước ngoài về thăm ông bà. Do cháu đã đi làm nên không có nhiều thời gian ở lại Việt Nam, tôi muốn cho cháu ăn những món hải sản, trong đó có canh ngao chua nhưng cháu lại có tiền sử dị ứng, dạ dày yếu hay bị lạnh bụng thì có cần kiêng hay lưu ý gì khi ăn không thưa bác sĩ? (Thu Hà, Tây Hồ, Hà Nội)
PGS. TS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì, Viện Dinh Dưỡng (Hà Nội) tư vấn:
