Sống lâu và khỏe mạnh là mong muốn của nhiều người, trong đó chế độ ăn uống hằng ngày được xem là một trong những yếu tố có vai trò quan trọng đối với sức khỏe và quá trình lão hóa. Dù văn hóa ẩm thực và thói quen ăn uống của những người sống đến 100 tuổi trên thế giới có nhiều khác biệt, thực đơn của họ vẫn có những điểm tương đồng đáng chú ý.
Các nghiên cứu về những cộng đồng có tuổi thọ cao cho thấy, chế độ ăn thường ưu tiên thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và ít qua chế biến như rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và một số nguồn protein lành mạnh.
