Nếu biết chuyển hóa chất béo trong cơ thể sang dạng lành mạnh, người thừa cân vẫn có sức khỏe tốt - Ảnh: ĐẠI HỌC BANG OHIO
Giáo sư Jeffrey Horowitz tại Đại học Michigan (Mỹ), người nghiên cứu về tập thể dục và trao đổi chất, cho biết: "Chất béo lành mạnh không phải là lượng chất béo mà ai đó có trong người. Một người có chất béo lành mạnh tốt hơn nhiều so với người có cùng tỉ lệ % chất béo trong cơ thể, nhưng là chất béo xấu".
