Theo Nghiên cứu Gánh nặng bệnh tật toàn cầu, khoảng 30% số người trưởng thành trên thế giới mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Tỷ lệ này có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây. Nếu kéo dài, bệnh có thể làm tăng nguy cơ xơ gan và ung thư gan.
China Times trích dẫn một phân tích trên 34 bệnh nhân gan nhiễm mỡ, họ được chia thành hai nhóm. Một nhóm chủ yếu ăn cá, nhóm còn lại luân phiên ăn cá và thịt đỏ (lợn, bò, cừu...). Trong thời gian theo dõi, tổng lượng calo, 3 nhóm chất dinh dưỡng chính, chất xơ, mức độ hoạt động thể chất và cân nặng của hai nhóm không có sự khác biệt đáng kể.
