Theo Health, lợi ích sức khỏe của nghệ đến từ curcumin - hoạt chất tạo nên màu vàng đặc trưng của loại gia vị này. Việc bổ sung nghệ hoặc curcumin có thể mang lại các hiệu quả kháng viêm như giảm mức độ đau và viêm ở người bị viêm khớp; giảm các chỉ số viêm trong máu; cải thiện triệu chứng viêm loét đại tràng.
Nghệ cũng có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Một nghiên cứu cho thấy nghệ giúp giảm đường huyết lúc đói và chỉ số HbA1c (chỉ số dùng để chẩn đoán và theo dõi bệnh tiểu đường type 2) ở những người mắc các bệnh chuyển hóa như tiền tiểu đường, tiểu đường type 2.
