Mùa hè về cũng là lúc đào chín rộ. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh và nhiều nước, đào còn là loại quả giàu dinh dưỡng với hàm lượng cao vitamin C, chất xơ và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, việc chọn được những quả đào ngọt tự nhiên, không bị ép chín hay héo úa không hề dễ. Dưới đây là 5 bí quyết giúp bạn có thể chọn được những trái đào ngon nhất, thông tin từ Aboluowang.
1. Quan sát màu vỏ
Màu sắc là yếu tố đầu tiên giúp nhận biết độ chín của đào: Đào còn xanh sẽ có vỏ xanh hoặc xanh nhạt, thịt cứng, ăn chát và ít ngọt; Đào chín tự nhiên thường có màu không đều, một mặt đỏ hồng, mặt còn lại vàng hoặc hồng nhạt.
Nếu quả đào có màu đỏ tươi toàn thân và quá đồng đều, khả năng cao là đã bị xử lý bằng chất thúc chín. Những quả này tuy hình dáng đẹp mắt nhưng hương vị thường nhạt nhẽo và mất tự nhiên.
2. Nhìn rãnh quả (đường chỉ giữa thân)
Mỗi trái đào đều có một đường rãnh kéo dài trên thân. Đây là “chỉ số cho thấy mức độ chín của quả đào”. Rãnh sâu cho thấy đào chín kỹ, ngọt và mềm. Rãnh nông hoặc mờ thường là dấu hiệu của trái non, chín ép, không nên chọn.
3. Xem phần đầu quả đào
Một mẹo thú vị từ người bán trái cây lâu năm: Đào có đầu nhọn được gọi là "đào đực", nhiều nước, ngọt đậm, ăn rất ngon; Đào có đầu tròn, bằng phẳng là "đào cái", độ ngọt và mọng nước thấp hơn một chút.
Nếu muốn thưởng thức loại đào ngon nhất, đừng ngại chọn những trái có phần đỉnh nhọn.
4. Cảm nhận bằng tay
Sờ nhẹ để cảm nhận độ cứng. Quả ngon có độ đàn hồi tốt, không quá mềm cũng không quá cứng. Nếu bóp thấy lún tay, tức là đào đã chín nẫu, dễ bở và nhanh hỏng. Nếu quá cứng là đào còn xanh, vị chua, ăn không ngon.
5. Quan sát lớp lông tơ
Lớp lông tơ trên vỏ đào là dấu hiệu để đánh giá độ tươi mới của quả đào. Theo đó, đào mới hái có lớp lông mịn, đều và phủ kín vỏ. Trong khi, đào để lâu hoặc bị sâu bệnh, thì lớp lông đã rụng nhiều hoặc trơ trụi.
Lưu ý nhỏ khi ăn đào:
Hãy rửa sạch kỹ lớp lông tơ trước khi ăn để tránh kích ứng cổ họng hoặc dị ứng. Đào nên ăn tươi trong 1-2 ngày sau khi mua để giữ được hương vị và dưỡng chất.
