Cá vốn là một thực phẩm rất quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Không chỉ phần thịt, rất nhiều bộ phận khác của cá cũng được người dân tận dụng, lấy làm thức ăn và thậm chí coi là “đặc sản”. Ruột cá là một trong số đó. Thế nhưng, nhiều người không hề biết món ăn khoái khẩu này của mình có thể tiềm ẩn vô vàn mối nguy hiểm tới sức khỏe.
Theo thông tin trên VnExpress, cá là loài ăn tạp, mọi loại thức ăn sau khi đi qua miệng cá sẽ được giữ lại trong ruột. Đây là nơi tích tụ nhiều tạp chất, cặn bã và có nguy cơ cao chứa ký sinh trùng, trứng sán, trứng giun, thậm chí giun xoắn. Trong môi trường nuôi ô nhiễm, ruột cá còn có thể chứa kim loại nặng hoặc độc tố nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ, người cao tuổi và người suy giảm miễn dịch.
