Nồi chiên không dầu là thiết bị quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ ưu điểm nhanh, tiện lợi và sử dụng ít dầu khi chế biến thực phẩm. Nhiều người tin rằng việc này đồng nghĩa với món ăn lành mạnh hơn. Tuy nhiên, bác sĩ Saurabh Sethi - chuyên gia tiêu hóa tại California (Mỹ), từng được đào tạo tại Harvard và Stanford cho biết có một số lầm tưởng phổ biến về thiết bị này:
Nhiều người cho rằng chỉ cần giảm lượng dầu là món ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Thực tế, điều này chỉ đúng một phần. Nồi chiên không dầu có thể giúp cắt giảm dầu, nhưng nếu bạn vẫn sử dụng thực phẩm siêu chế biến, đông lạnh sẵn hoặc dùng dầu hạt tinh luyện, bạn vẫn đang gây áp lực xấu lên đường ruột. Do đó, điều quan trọng không chỉ nằm ở cách nấu mà còn ở việc chọn nguyên liệu chất lượng.
