Một quả trứng cỡ lớn chứa khoảng 200 mg cholesterol, nghe có vẻ khá cao. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện đại cho thấy so với cholesterol tự nhiên có trong trứng, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (trans fat) mới là những yếu tố ảnh hưởng nhiều hơn đến cholesterol trong máu, theo Times of India (Ấn Độ).
Theo bác sĩ Pawan Poddar, chuyên gia tim mạch can thiệp tại Bệnh viện Yashoda (Ấn Độ), hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày, tương đương khoảng 7 quả mỗi tuần, mà không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
