Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TPHCM mới triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán mì sợi sử dụng borax (hàn the), soda và dung dịch silicate. Đây đều là các hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Thông tin này lập tức dấy lên lo ngại nguy cơ mất an toàn thực phẩm và những hệ lụy nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng.
Theo VietNamNet, TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cho biết nhu cầu của người tiêu dùng thường là bún, mì phải trắng, dai, bóng đẹp nhưng giá rẻ. Để đạt được những tiêu chí này từ nguyên liệu kém chất lượng, nhiều cơ sở đã sử dụng hóa chất công nghiệp để “phù phép” sản phẩm.
