Mật cá là bộ phận được các chuyên gia y tế cảnh báo nhiều nhất. Trong dân gian, không ít người tin rằng nuốt mật cá có thể giúp sáng mắt, tăng cường sức khỏe hoặc chữa bệnh. Tuy nhiên, quan niệm này hoàn toàn không có cơ sở khoa học.
Thực tế, nhiều bệnh viện từng tiếp nhận các trường hợp ngộ độc nặng sau khi uống mật cá, đặc biệt là mật cá trắm. Độc tố trong mật có thể gây tổn thương gan, suy thận cấp, rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng và thậm chí đe dọa tính mạng.
