Luộc trứng được xem là cách chế biến dễ dàng nhất, lăp lại hàng nghìn lần trong mỗi căn bếp. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khiến nhiều người tranh cãi: Luộc trứng nên đợi nước sôi hay thả ngay từ nước lạnh? Câu trả lời từ các chuyên gia dinh dưỡng và hóa học dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ vì từ trước đến nay có thể mình đã làm sai phương pháp.
Nhiều người có thói quen đợi nước sôi sùng sục mới thả trứng vào nồi để nhanh chín. Chuyên gia dinh dưỡng Xia Ziwen (Trung Quốc) cho biết: đây là một sai lầm phổ biến.
