Lòng lợn là món ăn phổ biến, đặc biệt với nam giới. Song, để có những đoạn lòng trắng giòn, nhiều cơ sở kinh doanh đã sử dụng oxy già, polyme hoặc các chất tẩy công nghiệp. Đây là những tác nhân gây viêm loét dạ dày và nguy cơ ung thư. Do đó, không phải lòng càng trắng càng sạch, càng an toàn.
Ngoài ra, 100g lòng lợn chứa khoảng 154-277mg cholesterol, trong khi 100g thịt nạc chỉ chứa khoảng 60-70mg. WHO khuyến cáo mỗi người không nên tiêu thụ quá 300mg cholesterol mỗi ngày. Điều này đồng nghĩa chỉ một đĩa lòng nhỏ trong bữa ăn cũng có thể khiến cơ thể vượt ngưỡng cholesterol an toàn. Lòng lợn chứa hàm lượng purin cao, trên 150mg/100g, bị xem là "kẻ thù" của người có axit uric máu cao. Ăn nhiều lòng có thể gây cơn đau gout cấp, làm tăng nguy cơ lắng đọng sỏi thận.
