Rau khoai lang là thứ không hề xa lạ với người Việt. Nếu như trước kia, rau khoai lang chủ yếu được tận dụng làm thức ăn cho lợn, bò, chỉ có phần ngọn non được dùng làm món ăn, thì nay, lá khoai lang đang trở thành mặt hàng nông sản có giá trị, mở hướng xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản và Hàn Quốc.
Theo bản tin của Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), 8 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu các loại lá của Việt Nam đạt 8,678 triệu USD, tăng 26,9% so với cùng kỳ năm 2024. Riêng tháng 8/2025, kim ngạch đạt 1,174 triệu USD, trong đó lá khoai lang đóng góp 92.000 USD.
