Loại rau mọc đầy ở Việt Nam, cổ thư Trung Quốc xếp vào "thượng phẩm": Được ví "bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc"

Rau dền không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt mà còn xuất hiện trong nhiều y thư cổ của Trung Quốc với những ghi chép đáng chú ý. Dù chỉ là loại rau dân dã, giá rẻ, rau dền lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là thực phẩm có lợi cho sức khỏe khi sử dụng trong chế độ ăn cân bằng.

Rau dền là loại rau phổ biến tại Việt Nam, dễ trồng, sinh trưởng nhanh và xuất hiện quanh năm. Ít ai biết rằng, từ hàng trăm năm trước, loại rau này đã được ghi chép trong nhiều thư tịch y học cổ của Trung Quốc.

Đọc đầy đủ tại cafef.vn →