Măng tây từ lâu không còn là loại rau xa lạ tại các chợ Việt. Theo Lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Việt Nam), đây là loại cây thân thảo có đặc điểm lá hình kim, hoa nhỏ màu lục và quả đỏ hình cầu. Dưới góc độ y học hiện đại, măng tây chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có nhiều tác dụng:
Hỗ trợ thai kỳ: Với lượng Folate (Vitamin B9) dồi dào, măng tây giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Chỉ 100g măng tây đáp ứng khoảng 22% nhu cầu folate hàng ngày của phụ nữ mang thai.
