Tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, cây sấu được trồng lấy bóng mát và thu hái quả rất phổ biến ở Thủ đô Hà Nội và các tỉnh phía Bắc.
Theo các nghiên cứu hiện đại, trong quả sấu chứa chủ yếu là nước, các protein, acid hữu cơ, glucid, khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, sắt và đặc biệt rất giàu vitamin C.
