Formol là hóa chất cực độc, bị cấm sử dụng trong thực phẩm do nguy cơ ngộ độc và ung thư.
Lòng xe điếu được ngâm tẩm hóa chất như formol và oxy già để bảo quản và tạo màu đẹp.
Oxy già phân hủy nhanh, ít để lại dư lượng nhưng nếu dùng liều cao có thể gây hại đường ruột.
Cơ quan chức năng đang kiểm tra nguồn gốc, lấy mẫu lòng xe điếu để phát hiện phụ gia độc hại.
Việc dùng formol trong thực phẩm là hành vi gian lận thương mại, rất nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.
Thời gian gần đây, một video về cỗ lòng xe điếu dài 40m của một quán ăn ở Hà Nội đang gây bão cộng đồng mạng về tính xác thực.
Theo nhiều đầu bếp, thị trường tồn tại loại "lòng xe điếu" được tạo ra từ việc ngâm tẩm ruột non trong hóa chất, trong đó có các chất như formol pha loãng, oxy già...
