Giấy bạc (giấy nhôm) từ lâu đã trở thành vật dụng quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình. Với đặc tính mỏng, nhẹ, dễ tạo hình và chịu nhiệt tốt, giấy bạc thường được dùng để bọc thức ăn thừa trước khi cho vào tủ lạnh hoặc mang đi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng việc dùng giấy bạc để gói thức ăn thừa, đặc biệt trong thời gian dài hoặc với một số loại thực phẩm nhất định, có thể gây ra những tác hại tiềm ẩn đối với sức khỏe. Từ nguy cơ nhiễm khuẩn đến khả năng thôi nhiễm kim loại, thói quen tưởng chừng tiện lợi này cần được nhìn nhận lại một cách cẩn trọng.
Giấy bạc thực chất là lá nhôm mỏng, được cán từ kim loại nhôm nguyên chất. Nhờ khả năng chống ẩm, cản ánh sáng và chịu được nhiệt độ cao, giấy bạc thường được sử dụng trong nấu nướng, nướng thực phẩm, cũng như bảo quản thức ăn.
