Có ba loại axit béo omega-3 chính gồm axit alpha-linolenic (ALA), axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). Axit béo omega-3 quan trọng đối với sức khỏe não bộ vì có thể làm giảm sản xuất mảng bám beta-amyloid, có liên quan đến bệnh Alzheimer, hỗ trợ xây dựng và đảm bảo chức năng của các tế bào não, chống viêm.
Ăn thực phẩm chứa axit béo omega-3 cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, chứng mất trí nhớ và các vấn đề về chức năng nhận thức khác. Nồng độ axit béo omega-3 cao còn giúp tăng lưu lượng máu và phân phối oxy đến não, phát triển của tế bào não mới và cải thiện kết nối giữa các tế bào hiện có.
