Chất xơ quan trọng đối với sức khỏe tổng thể nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Người trưởng thành nên ăn từ 28 đến 34 g chất xơ mỗi ngày. Một quả chuối có khoảng 5 g chất xơ, trở thành lựa chọn lành mạnh trong chế độ ăn. Chất dinh dưỡng này cũng hỗ trợ làm mềm phân, từ đó giảm táo bón, tiêu chảy.
Chuối chứa một loại chất xơ prebiotic - đóng vai trò là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột. Sức khỏe đường ruột cân bằng góp phần kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, hỗ trợ hệ miễn dịch.
