Người Trung Quốc thường nói: "Ăn 1 thìa mật ong vào mùa xuân, cả năm sẽ luôn khỏe mạnh". Đúng là như vậy, không thể phủ nhận rằng mật ong có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó vừa là thực phẩm quý, thuốc bổ cho mọi lứa tuổi lại là nguyên liệu để sản xuất nhiều loại mỹ phẩm giúp cho phụ nữ trẻ đẹp, tràn đầy sức sống.
Theo y học hiện đại, trong một thìa mật ong có chứa khoảng 64 calo, nhiều vitamin, enzyme, axit amin, canxi, sắt, magiê, kali… và đặc biệt, không hề chứa chất béo hoặc cholesterol.
