Theo bác sĩ Hà Hải Nam, Phó trưởng khoa Ngoại bụng 1 – Bệnh viện K, việc tiêu thụ trứng quá mức, đặc biệt là trên 2 quả mỗi ngày, có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Một trong những lo ngại lớn nhất là lượng cholesterol xấu trong trứng, đặc biệt tập trung ở lòng đỏ. Trung bình một quả trứng vịt chứa tới 1,5g cholesterol – mức đáng kể có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tắc mạch vành và đột quỵ nếu ăn quá nhiều.
