Sau đây, chuyên gia dinh dưỡng Karen Ansel, đang làm việc tại Mỹ, tiết lộ "thời điểm vàng" ăn trứng giúp giảm cân hiệu quả, theo trang tin sức khỏe Eating Well.
Buổi sáng: "Thời điểm vàng" để khởi động quá trình giảm cân
Protein trong trứng giúp kích hoạt hoóc môn gây no, duy trì cảm giác no lâu, giảm ăn vặt và hỗ trợ cân bằng năng lượng. Đặc biệt, khoa học đã chứng minh ăn trứng vào đúng giai đoạn cơ thể cần năng lượng hoặc phục hồi sẽ giúp đốt mỡ hiệu quả và tăng cường trao đổi chất.
Các chuyên gia cho biết bữa sáng là thời điểm lý tưởng để ăn trứng giúp giảm cân. Protein trong trứng kích hoạt hoóc môn gây no, giúp ổn định đường huyết, ngăn cơn đói giữa buổi và giảm xu hướng ăn quá nhiều vào cuối ngày. Ngoài ra, bữa sáng giàu protein còn tăng sinh nhiệt - quá trình cơ thể đốt cháy calo khi tiêu hóa thức ăn, giúp thúc đẩy chuyển hóa năng lượng.
Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để ăn trứng giúp giảm cân
Ảnh: AI
Nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng vào bữa sáng cảm thấy no hơn và tiêu thụ ít calo hơn đáng kể trong suốt cả ngày so với những người ăn sáng nhiều tinh bột.
Ăn trứng buổi sáng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể giúp giảm mỡ và ức chế cảm giác thèm ăn.
Tại sao ăn trứng buổi sáng giúp giảm cân hiệu quả?
Tăng cảm giác no: Trứng ức chế hoóc môn gây đói ghrelin và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày.
Tăng cường trao đổi chất: Protein có tác dụng sinh nhiệt cao, vì vậy cơ thể sẽ sử dụng nhiều calo hơn để tiêu hóa.
Điều chỉnh cảm giác thèm ăn: Bữa sáng giàu protein giúp ổn định lượng đường trong máu và có thể kiềm chế cơn thèm ăn vào cuối ngày.
Ăn trứng với rau củ giàu chất xơ hoặc bánh mì đen: Công thức này giúp hỗ trợ tiêu hóa và giúp no lâu hơn.
Ăn trứng sau khi tập luyện góp phần giảm mỡ
Ngoài ra, trứng chứa nhiều axit amin thiết yếu, giúp phục hồi cơ bắp và giảm đau nhức, ăn trứng sau khi tập luyện giúp phục hồi và duy trì cơ nạc - yếu tố quan trọng để giữ tốc độ trao đổi chất cao và đốt mỡ nhanh hơn. Vì vậy, ăn trứng sau khi tập luyện, nhất là tập tạ, sẽ rất tốt. Ăn trứng sau khi tập luyện sức bền sẽ kích thích tổng hợp protein cơ bắp nhiều hơn. Điều này có nghĩa là khối lượng nạc càng nhiều thì lượng calo đốt cháy càng nhiều khi nghỉ ngơi. Ăn trứng sau khi tập luyện giúp duy trì hoặc thậm chí tăng cường cơ bắp khi bước vào giai đoạn thâm hụt calo, theo Eating Well.
Kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện
Người khỏe mạnh có thể ăn mỗi ngày 1 quả trứng. Tuy nhiên, những người có vấn đề về sức khỏe nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Cần lưu rằng để giảm cân hiệu quả, bên cạnh việc ăn trứng, cần kết hợp với chế độ ăn thâm hụt calo, tăng cường tập luyện, ngủ đủ giấc, giải tỏa căng thẳng nếu có.
