Chế độ dinh dưỡng đặc biệt giúp tài tử Tạ Hiền phong độ tới tuổi 90

Bên cạnh sự nghiệp rực rỡ, nghệ sĩ Tạ Hiền, bố Tạ Đình Phong, vẫn giữ được vóc dáng săn chắc tới tận tuổi 90 nhờ nguyên tắc chỉ ăn no 70% và ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa.

Nghệ sĩ Hong Kong Tạ Hiền, đóng thần bài Long Tứ và là cha của diễn viên Tạ Đình Phong, qua đời ở tuổi 90. Thông tin được hai con của ông là Tạ Đình Phong và Tạ Đình Đình xác nhận trên trang cá nhân hôm 20/7. Nguyên nhân về sự ra đi của tài tử được cho là chứng viêm phổi.

Hơn 5 năm qua, nghệ sĩ ở ẩn, không tham gia bất kỳ sự kiện nào. Một số nguồn tin nói Tạ Hiền từng bị tai biến song phía gia đình không phản hồi. Theo trang AM 730 hồi tháng 5, lúc đó tình trạng sức khỏe của ông ổn định, tinh thần minh mẫn. Mỗi khi ra ngoài, có ít nhất hai người đi cùng chăm sóc nghệ sĩ.

Cũng tháng 5, Tạ Hiền được khán giả trông thấy ngồi xe lăn, mặc trang phục thể thao, xuất hiện tại một quán cà phê ở Hong Kong. Nhiều người trẻ nhận ra tài tử, ngỏ ý chụp hình, ông vui vẻ đồng ý.

Sự nghiệp của Tạ Hiền trải dài hơn 70 năm với hàng loạt tác phẩm kinh điển như Tiêu Thập Nhất Lang, Anh hùng xạ điêu hay phim điện ảnh Đội bóng Thiếu Lâm. Phim gần nhất ông đóng là Time, kể cuộc sống của người già. Sau tác phẩm này, Tạ Hiền ít xuất hiện ở sự kiện giải trí.

Dù đã ở tuổi xế chiều, nam nghệ sĩ Tạ Hiền vẫn duy trì được vóc dáng săn chắc cùng thần thái phong độ nhờ những nguyên tắc sinh hoạt và dinh dưỡng đặc biệt khắt khe. Bí quyết đầu tiên của ông nằm ở việc chia nhỏ khẩu phần và chỉ ăn no tới ngưỡng 70% dạ dày. Thói quen này tương đồng với triết lý "Hara Hachi Bu" nổi tiếng của người Nhật và đã được khoa học chứng minh là có cơ sở vững chắc. Theo một nghiên cứu quy mô lớn trên tạp chí The Lancet Healthy Longevity, việc hạn chế calo một cách khoa học giúp giảm áp lực oxy hóa nội bào và tối ưu hóa hoạt động của ti thể, từ đó làm chậm quá trình lão hóa sinh học và kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, mỗi khi thấy đói, ông thường bổ sung các loại hạt thay vì các món ăn vặt công nghiệp. Nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan xác nhận rằng chất béo không bão hòa, chất xơ và protein thực vật trong các loại hạt không chỉ giúp kiểm soát đường huyết ổn định mà còn giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch – một vấn đề trọng yếu ở người cao tuổi.

Đáng chú ý, Tạ Hiền thường bỏ qua bữa sáng và chỉ sử dụng cà phê đen hoặc nước ép cam để kiểm soát cơn thèm ăn. Thói quen này có thể được xem xét dưới góc độ nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting). Tạp chí New England Journal of Medicine (NEJM) chỉ ra rằng cơ chế chuyển đổi năng lượng từ glucose sang ketone khi nhịn ăn giúp cải thiện khả năng kháng viêm và thúc đẩy quá trình sửa chữa tế bào. Dẫu vậy, các chuyên gia y tế vẫn lưu ý rằng phương pháp này cần được cá nhân hóa chặt chẽ để tránh gây áp lực lên hệ tiêu hóa, nhất là với những người có tiền sử viêm loét dạ dày.

Về sức khỏe nam giới, ông từng duy trì thực đơn giàu kẽm từ hàu sống và bít tết trong thời gian dài. Đây là một chiến lược dinh dưỡng kinh điển đã được minh chứng trên tờ Journal of Reproduction & Infertility: kẽm là vi chất thiết yếu cho quá trình tổng hợp testosterone và duy trì cấu trúc tinh trùng. Kết hợp với nguồn sắt và protein dồi dào từ thịt bò, chế độ này không chỉ nâng cao thể lực mà còn giúp ngăn ngừa tình trạng suy giảm cơ bắp (sarcopenia) thường thấy ở nam giới lớn tuổi. Ngay cả trong việc ăn rau xanh, ông cũng ưu tiên chọn phần ngọn non mềm để tối ưu hóa khả năng hấp thụ và giảm thiểu tình trạng đầy hơi.

Song song chế độ ăn, thói quen vận động bền bỉ suốt gần 7 thập kỷ chính là chìa khóa then chốt. Việc kiên trì thực hiện các bài tập giãn cơ toàn thân mỗi ngày là một liệu pháp phục hồi chức năng xuất sắc. Theo nghiên cứu từ Mayo Clinic, kéo giãn cơ thể giúp tăng cường lưu thông máu, giải tỏa xơ cứng cơ bắp và duy trì phạm vi chuyển động linh hoạt của các khớp. Chính sự dẻo dai của cột sống thông qua các bài tập này đã giúp Tạ Hiền bảo tồn tư thế thẳng gầy, giữ vững phong độ bất chấp sự nghiệt ngã của thời gian.

Nghệ sĩ Tạ Hiền trải qua nhiều mối tình và hai cuộc hôn nhân với các minh tinh Chân Trân, Địch Ba Lạp. Ông và bà Địch Ba Lạp có hai con Tạ Đình Phong, Tạ Đình Đình, họ ly hôn năm 1995. Tài tử từng hẹn hò Coco, người mẫu thua ông 49 tuổi, suốt 12 năm, sau đó chia tay năm 2018.

Ông từng nhận giải "Thành tựu trọn đời" tại Giải thưởng Điện ảnh Hong Kong (Kim Tượng) lần thứ 38 và trở thành Nam diễn viên chính xuất sắc lớn tuổi nhất lịch sử giải thưởng này. Bên cạnh sự nghiệp rực rỡ, Tạ Hiền còn nổi tiếng là người chỉn chu về ngoại hình, sành ăn và có đời sống tình cảm phong lưu. Chiếc kính mát bất ly thân vốn được ông đeo để che bớt "đôi mắt đào hoa" theo lời thầy phong thủy đã trở thành thương hiệu riêng suốt nhiều thập kỷ.

(Theo HK01)