Khi chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, người Việt cũng chú trọng hơn đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, không phải cứ ăn “tươi” hay “bổ” là an toàn tuyệt đối. Trên thực tế, một số thực phẩm quen thuộc vẫn có nguy cơ chứa ký sinh trùng nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách.
Ký sinh trùng tồn tại ở dạng vi thể, không thể nhìn thấy bằng mắt thường và cũng không dễ bị loại bỏ chỉ bằng cách rửa nước thông thường. Chúng có thể xâm nhập vào cơ thể qua đường ăn uống, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe từ nhẹ đến nghiêm trọng nếu tích tụ lâu dài.
