Nước đun sôi để nguội từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Không cần thiết bị cầu kỳ, không tốn kém như nước đóng chai, cách làm này được xem là vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, phía sau sự “an toàn mặc định” ấy, các chuyên gia cảnh báo vẫn tồn tại những nguy cơ nếu người dùng bảo quản hoặc sử dụng không đúng cách.
Về nguyên tắc, đun sôi là một trong những phương pháp xử lý nước đơn giản và hiệu quả nhất. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc đun nước đến nhiệt độ sôi có thể tiêu diệt phần lớn vi khuẩn, virus và ký sinh trùng gây bệnh. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) cũng khuyến nghị đây là giải pháp an toàn trong trường hợp nguồn nước chưa được xử lý hoàn chỉnh.
