Nhiều người sau tuổi 40 nhận thấy cơ thể không còn hợp với cách uống cà phê như trước. Một ly cà phê đen uống ngay khi tỉnh dậy đôi khi gây cảm giác nóng rát dạ dày, tim đập nhanh hoặc bồn chồn kéo dài.
Những thay đổi này có cơ sở khoa học. Các tổ chức y tế như FDA và Mayo Clinic đều nhận định rằng uống cà phê khi bụng rỗng có thể làm tăng tiết axit dạ dày. Hiện tượng này xuất hiện rõ ràng hơn ở người trung niên vì niêm mạc dạ dày lúc này đã mỏng và nhạy cảm hơn.
