Không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn dân dã, bông điên điển còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nhờ những thành phần này, việc bổ sung bông điên điển vào thực đơn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Thu Hà (Hệ thống nhà thuốc và trung tâm tiêm chủng Long Châu) cho biết, bông điên điển là hoa của cây điên điển - một loài thực vật thuộc họ đậu, có tên khoa học là Sesbania sesban. Cây điên điển thường mọc hoang hoặc được trồng nhiều ở vùng sông nước miền Tây Nam bộ, đặc biệt vào mùa nước nổi từ tháng 8 đến tháng 11 hằng năm.
