Thực phẩm chứa nhiều muối là một trong những yếu tố hàng đầu làm gia tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường, tim mạch và ung thư.
TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), cho biết phần lớn lượng muối dư thừa không chỉ đến từ nấu ăn trực tiếp, mà còn có trong nước mắm, xì dầu, bột nêm và các thực phẩm chế biến sẵn như mì ăn liền, xúc xích, đồ hộp.
