Thạc sĩ - bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Văn Duy, giảng viên Khoa Y học cổ truyền, Trường đại học Khoa học Sức khỏe, Đại học Quốc gia TP.HCM chia sẻ, giữa mâm cơm ngày tết với nhiều món đậm đà, giàu đạm thì các món canh thanh nhẹ như canh khổ qua, canh rau củ hay canh rong biển chính là "điểm lắng" nhẹ nhàng cho dạ dày. Một bát canh nóng không chỉ giúp bữa ăn bớt ngấy mà còn bổ sung nước, chất xơ và nhiều vi chất quan trọng, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Canh rong biển là một lựa chọn khác giúp cân bằng dinh dưỡng dịp tết, mang đến hương vị thanh mát và nguồn khoáng chất phong phú như i ốt, kẽm, magiê và một lượng protein thực vật tương đối cùng hàm lượng lớn chất xơ. Những thành phần này góp phần hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và giúp cân bằng lại khẩu phần sau các món ăn nhiều dầu mỡ. Chỉ cần một bát canh rong biển nấu nhạt, thêm ít đậu phụ hoặc thịt nạc là đủ để mang lại bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn bổ dưỡng.
