Nhà nào cũng chuẩn bị mâm cơm thịnh soạn, nhưng sau những bữa tất niên và liên hoan liên tiếp lại là “cuộc chiến” giữa ăn hết và ăn thừa. Từ đồ ăn đêm giao thừa, các loại thịt hun khói, bánh mứt, hạt khô cho tới trái cây, tủ lạnh và kho chứa đều chật kín. Không ít người rơi vào thế khó: bỏ thì tiếc, giữ lại thì lo hỏng, sợ ngộ độc thực phẩm, nhất là khi từng có những ca nhập viện hồi sức tích cực vì ăn đồ thừa.
Vậy dịp Tết nên bảo quản thực phẩm thế nào? Món nào không nên để lại? Hâm nóng ra sao cho an toàn? Dưới đây là hướng dẫn tổng hợp.
