Trong suy nghĩ của không ít người, thịt vịt là thực phẩm “lành”, có tính mát, dễ ăn và không gây hại như thịt đỏ. Chính vì vậy, nhiều người bị mỡ máu cao hoặc gan nhiễm mỡ vẫn giữ thói quen ăn thịt vịt đều đặn mà không mấy lo ngại.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, vấn đề không nằm ở việc “có được ăn hay không”, mà nằm ở cách ăn, tần suất và tổng thể chế độ dinh dưỡng. Nếu không kiểm soát tốt, thịt vịt - cùng với một số thực phẩm giàu chất béo khác - hoàn toàn có thể trở thành yếu tố làm trầm trọng thêm rối loạn lipid máu.
