Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, lương y Đỗ Minh Tuấn - Hội Đông Y Hà Nội lưu ý, theo y học cổ truyền, việc sử dụng thịt gà không đúng cách trong mùa hè có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, làm gia tăng các vấn đề liên quan đến nhiệt trong cơ thể.
Theo y học cổ truyền, mùa hè thuộc hành Hỏa, ứng với tạng Tâm, liên hệ mật thiết với can (gan) và tỳ (lá lách). Thực phẩm được xem là phương pháp dưỡng sinh, cần phù hợp với thời điểm và cơ địa. Thịt gà, đặc biệt là gà ta, có vị cam, tính ôn, không độc, tác động vào kinh tỳ và vị, một số tài liệu còn ghi nhận tác dụng đến can và thận.
