Khi nhắc đến nhồi máu não, nhiều người lập tức đổ lỗi cho thịt mỡ, đồ ăn mặn hay các món nhiều dầu. Nhiều người thì tin rằng chỉ cần tránh thịt mỡ là đủ để bảo vệ tim mạch, nhưng thực tế, "kẻ địch" thực sự lại là những món ăn quen thuộc nhất trên bàn ăn mỗi ngày.
Nghiên cứu mới đây từ Bệnh viện Đại học Y khoa Liên hợp Bắc Kinh và Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc đã chỉ ra thủ phạm thực sự đang bị hiểu lầm. Đó là:
