Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM (Cơ sở 3), trong y học cổ truyền, rau muống vị ngọt, tính hơi hàn (tính hàn giảm khi nấu chín), công dụng thanh nhiệt, lương huyết, cầm máu, hỗ trợ tiêu hóa và giải độc. Dù có nhiều lợi ích, rau muống không phù hợp với một số nhóm người.
Những người mắc bệnh huyết áp cao, nhịp tim chậm, suy nhược nặng, hư hàn không nên ăn rau muống. Ngoài ra, rau muống có thể kích thích tăng sinh tế bào, làm sẹo lồi, không tốt cho những người có vết thương hở hoặc đang trong giai đoạn lành mụn nhọt.
